Cuánto tiempo hay que dejar enfriar un huevo de Pascua?

¿Cómo se saca el huevo de Pascua del molde?

Tenés que llevar a la heladera el chocolate hasta que se solidifique. Una vez que está sólido, el chocolate despega solo del molde. Si no despega con un leve golpecito volver a llevar a la heladera un ratito más.

¿Dónde enfriar los huevos de Pascua?

Esto es optativo: poner en la heladera sobre una bandeja o molde plano con la base apoyada sobre una fuente plana (ver la foto). Lo hago así para que se desparrame mejor el chocolate en el primer caso hacia adentro y ahora hacia los bordes. Dejar unos minutos enfriar en heladera.

¿Cómo hacer para que el huevo de Pascua quede brilloso?

Primero pincelamos hacia un costado y luego hacia el otro para que el chocolate se adhiera bien a las paredes. Una vez cubierto todo el molde de chocolate se golpea un poco sobre la mesa para asentarlo bien y que quede más brillante. Luego se lleva el molde a la heladera boca arriba durante 10 minutos aproximadamente.

¿Cómo sacar el chocolate del molde de plástico?

Raspe la superficie del molde con una espátula o raspa, y retire todo el exceso de chocolate que haya quedado a los lados. Coloque el molde, boca abajo, sobre un trozo de plástico y deje escurrir el chocolate durante 5 minutos.

¿Cuánto cuesta un huevo de Pascua?

En las principales cadenas de supermercados hay gran variedad de marcas y tamaños. Por ejemplo, un huevo Bon o Bon de 110gr cuesta $709, mientras que un Kinder de 100gr sale $1.090 y un Tofi chocolate negro, de 115gr, $710.

¿Cómo hacer para que brille el chocolate?

Para que una cobertura de chocolate nos quede más brillante, le añadimos mantequilla a la mezcla en el último momento de cocción.

¿Cómo se conservan los huevos de Pascua?

Este debe ser fresco, seco y alejado de olores. La temperatura ideal de conservación del chocolate está entre los 15-18º C. Es difícil conseguir esta cifra, ya que la temperatura ambiente suele ser mayor y el frigorífico suele estar a 6º C. El chocolate es muy sensible al calor y a los cambios de temperatura.

¿Cuánto mide un huevo de pascua número 20?

N° 20: (1 boca) – 500gr / 12cm x 16,5cm. N° 30: (1 boca) – 1.5kg /19.5cm x 29.5cm. N° 35: (1 boca) – 2kg / 35.5cm x 25cm. N° 40: (1 boca) – 4kg / 40.5cm x 29cm.

¿Cómo hacer que se derrita el chocolate para huevos de pascua?

La técnica

1. Fundir el chocolate a una temperatura de entre 45 a 50 grados en un baño maría con mucha precaución de que no nos entre agua ni pequeñas salpicaduras de ésta que podrían arruinar nuestro trabajo.
2. Verter 2/3 del chocolate fundido en una superficie fría de mármol o granito seca.